天よしのこだわり

天ぷら・割烹酒処 天よし

  • 天よし

    ■住所:
    〒254-0042
    神奈川県平塚市明石町13-14杉本ビル1F
    ■TEL:
    0436-24-9191
    ■営業時間:
    17:00~23:30 (L.O.23:00)
    ■定休日:
    毎週月曜 (但し12月は除きます)

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天よしのこだわり

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  • お客様の料理のご要望にあわせて調理します。

    和食料理20年以上のベテランオーナー

    オーナーは日本料理歴40年のベテランで、日本航空(インターナショナルフーズ)日本料理弁慶店(香港)で総合料理長4年の経験もあります。

    お客様のご要望に合わせて、素材の味を最大限に引き出し調理いたします。

素材に対するこだわり

  • 天然の地魚

    天然の地魚

    平塚、大磯には港があり、店主自ら市場で鮮度の良い食材を厳選して仕入れにいってます。

  • 新鮮な野菜

    新鮮な野菜

    季節感のある新鮮な野菜をご用意しています。野菜も地のものを使用しています。

  • 牛ヒレステーキ

    牛ヒレステーキ

    上質の牛のみしか扱っていない肉専門店から仕入れています。

揚げ油、天だし、塩へのこだわり

  • 揚げ油

    揚げ油

    精製度の高い白のサラダ油と、コクのあるゴマ油を半々にして使用しています。

  • 天ダレ

    天ダレ

    素材の味を最大限引き出す、でしゃばりすぎない控え目の秘伝のタレを使用。

  • 抹茶塩

    抹茶塩

    塩を焼いて、抹茶であえた抹茶塩をご用意しています。