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平塚 和食 絶品の天ぷらと鮮度抜群の刺身 | 天よし

神奈川県平塚の『天よし』では、天ぷらを中心とした日本料理(和食)を提供しております。天ぷら、お刺身、焼き物、懐石料理などの他、お客様のリクエストで定番となった牛ヒレステーキなどもご用意しています。

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2018/11/27 季節物の料理を更新しました。 詳しくはこちら→

季節物の料理(その日により仕入れ状況が変わります)

ふぐ鍋とあんこう鍋

12月からの『季節の逸品』はこちら

12月からは『鍋』が美味しい季節です。
当店舗ではふぐ鍋、あんこう鍋など様々な鍋をご用意させて頂いております。

【ふぐ鍋の説明】 魚の切り身鍋を指す「ちり」をつけて「ふぐちり」とも呼ばれています。関西では「テッチリ」とも。
昆布などで取ったダシ汁にフグの切り身や骨を野菜などと一緒に土鍋に入れて煮込み、付けダレとして、ふぐ刺しと同様にポン酢を用いることが一般的です。

【あんこう鍋の説】 一般的に「西のふぐ鍋、東のあんこう鍋」と言われ冬の代表的な鍋料理として東日本において広く食べられています。
味噌味、醤油味、どぶ汁、漁師風どぶ汁と大きく分けて4種類の味付けで楽しむことができます。

当店は、鍋以外にも冬の料理として「カワハギ」「白子」「すっぽん料理」もご用意しております!

また、この他にも旬の素材を使ったお料理から、お客様のリクエストにより定番化したお料理まで様々なお料理をご用意しています。

~天よし冬のオススメ~

・カワハギ【薄造り、肝和え】
・各種鍋料理
・白子
・あん肝
・すっぽん料理

~人気メニュー~

・各種刺身・刺身盛り合わせ
平塚や大磯の漁港へ店主自らが鮮度抜群の天然物を厳選して仕入れています。
・牛ヒレステーキ
上質の牛のみしか扱っていない肉専門店から仕入れてるステーキは絶品。

お料理

天ぷら

自慢の天ぷら料理の他にも、
多数メニューを取り揃えています。


天よしでは、魚をオーナー自ら買い付けており、鮮度抜群にこだわってます。
オーナーは日本料理歴40年以上で航空会社の日本料理店の総料理長も務めたこともあり、和食のプロとあって旬の食材の美味しさを引き出す技術には自信あります。
高い技術で天ぷら料理を中心に、お造り(お刺身)、ステーキ、焼き物、そば、うどん、煮物、蒸し物、酢の物など幅広い料理をご用意しています。
お食事の他にも、お酒類もご用意しておりますのでお酒に合う料理や料理に合うお酒などお気軽にお問合せください。

通常のお品書きや大皿になくても、季節の料理を仕込んでいるケースもございますので、お気軽にお問い合わせください。

懐石料理・出張料理

懐石料理

料理のお好みやお予算に応じて、
オーダーメイドの料理をご提供いたします。


旬の素材を活かして、真心込めて調理しております。
大切な接待、法事、家見、結納、祝い事などにご利用ください。

ご予約が必要ですので、お気軽にお問い合わせください。 また、出張料理の他、お弁当もご用意しております。